Fröknäcke har jag bakat många gånger men nu har jag prövat en ny variant. De är så goda så de nästan smakar som en krispig småkaka. Om jag får säga själv så är de fantastiskt goda med smaken av kardemumma ihop med hasselnötterna.
De här fröknäckena med kardemummasmak och nötter är mitt bidrag till Månadens sötsak, där temat den här gången är semester. Jordgubbstårta kan ju också passa bra men jag kör den lite nyttigare varianten som passar bra med en liten god ostbit och kanske ett gott vin :)
Utgick från mitt vanliga recept men gjorde så här istället:
1 dl vita sesamfrön0,5 dl grovhackade solroskärnor
1 dl grovhackade hasselnötter
1 dl krossade linfrön
2 dl Dinkelmjöl Fullkorn
1 msk krossat flingsalt
1 kryddmått malen kardemumma
0,5 dl olivolja
2 dl kokande vatten
Blanda alla torra ingredienser och häll sedan på olja och vattnet, blanda till en smidig smet. Häll ut smeten på en plåt och fördela den i ett jämt laget, skär sedan i rutor eller önskade storlekar. Eller låt kakan vara och bryt sedan i bitar när det är klart.
Grädda i 150 grader i 40-45 minuter.
